聯合國糧食及農業組織（FAO）26日發表報告，指畜牧業排放的溫室氣體占全球14.5%，畜牧業每年所排放的甲烷量相等于1.44億噸石油，足夠為整個南美洲供電。畜牧業所排放的溫室氣體當中，有45%是生產飼料時排放，另有39%是動物排出的氣體。

據聯合國糧食及農業組織（糧農組織）公布的一項最新研究，通過更廣泛地采用現有最佳規范和技術，畜牧部門溫室氣體的減排可高達30%。

主要排放源是：飼料生產和加工（占總排放量的45%）、奶牛在消化過程中產出的溫室氣體（39%）和糞肥腐解（10%）。剩余部分來自動物產品的加工和運輸。

通過在飼喂、衛生和畜牧及糞便管理等方面推廣使用現有最佳規范和技術以及諸如沼氣發電機和節能設備等目前尚未充分利用的技術，提高效率，減少能源浪費，全球畜牧部門的溫室氣體減排可高達30%。

養牛業占畜牧部門溫室氣體排放總量的65%，但是其減排潛力也最大。